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Heute habe ich eine Rezeptidee für den FD20 Pro für euch!
Geröstete Tomatensuppe
Ich liebe diese Tomatensuppe, voller Fruchtigkeit und die gerösteten Aromen geben ihr den besonderen Kick.
Zutaten:
- Tomaten (800 g)
- Zwiebel (eine ganze Zwiebel)
- Knoblauchknolle (eine ganze)
- Rosmarin (zwei Zweige)
- Sahne (200ml)
- Gemüsebrühe (200ml)
- Olivenöl Salz und Pfeffer
Je nach Größe der Tomaten halbieren oder vierteln Sie die Tomaten, vierteln Sie die Zwiebel und schneiden Sie den oberen Teil der Knoblauchknolle ab (die einzelnen Knoblauchzehen sollten aufgeschnitten werden).
Die Tomatenstücke, Zwiebeln und Knoblauch mit der Schnittfläche nach oben in den Einsatz legen und die Rosmarinzweige zwischen die Tomaten stecken.
Alles mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nun etwa 20 Minuten bei 180 Grad Celsius im Manuellen Modus garen. Dann weitere 5 Minuten bei 230 Grad Celsius, bis die Tomaten und der Knoblauch Farbe angenommen haben. Die beiden Rosmarinzweige können entnommen werden, alles andere mit einem Mixer oder Pürierstab zerkleinern.
Tipp: Die Knoblauchzehen können mit einer Gabel aus der Knolle gezogen werden. Man kann sie auch einfach auspressen (Vorsicht: heiß!).
Das Gemüsepüree kann nun in einen Topf umgefüllt werden und die Sahne und die Gemüsebrühe hinzugefügt werden. Alles noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Als Beilage passen getoastete Toastscheiben mit Cheddar-Käse oder in Scheiben geschnittene Paprikawurst.
Beides lässt sich wunderbar im FD20 Pro zubereiten.
Guten Appetit!
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